Кулебяка с свининой и тапиокой

Китайское блюдо из свинины и тапиоки, известное как Ba-wan, является известной местной уличной едой в Чанхуа. Изготовленный из клейкой рисовой муки, тапиокового порошка или крахмала сладкого картофеля, такой думплинг наполняют измельченным бамбуком, грибами и, конечно же, свининой. Как большой соленый кристальный шар тапиоки, думплинг из свинины и тапиоки отличается прозрачной и жевательной кожей. Кроме того, есть региональные различия в методах приготовления. Думплинги из свинины и тапиоки в южных районах обычно парятся, в то время как в северных районах их обычно жарят. Они подаются с кориандром, сладким красным дрожжевым соусом или чили-соусом. Sakoo yat sai - тайский думплинг из тапиоки, который имеет схожие качества с ba-wan. Сделанный из саго, Sakoo yat sai содержит измельченную худую свинину, лук, жареные арахисы, рыбный соус и коричневый сахар, подается с красным чили, кориандром и салатом.

О машине для приготовления думплингов из свинины и тапиоки

HM-168 - автоматическая машина для заполнения и формовки, эффективно подходящая для производства свинины и тапиоки. Помимо высокой производительности, HM-168 совместима с двойным подающим устройством (настольным/автономным), подающим устройством для варенья, твердым подающим устройством, закрывающим устройством для обсыпки, округлителем, формовщиком и прочим оборудованием. С её помощью можно эффективно производить крокеты, бургерные котлеты, мясные шарики, аранчини, коксиньи, свиные тапиоки-дамплинги, киббех/куббу, пызы, сурими-шарики, фалафель и кнедли.