Empanadilla de cerdo y tapioca

El Dumpling de cerdo y tapioca, conocido como Ba-wan en taiwanés, es un famoso alimento callejero local en Changhua. Hecho de harina de arroz pegajoso, polvo de tapioca o almidón de batata, el dumpling de cerdo y tapioca está relleno de bambú picado, champiñones y, por supuesto, cerdo. Como una gran bola de tapioca cristalina y salada, el dumpling de cerdo y tapioca tiene una piel transparente y masticable. Además, existen diferencias regionales en cuanto a los métodos de cocción. Los dumplings de cerdo y tapioca de la región sur suelen ser al vapor, mientras que los del norte se fríen. Se suele servir con cilantro, salsa dulce de levadura roja o salsa de chile. El Sakoo yat sai es un dumpling tailandés de tapioca que comparte cualidades similares con el ba-wan. Hecho de almidón de sagú, el Sakoo yat sai contiene cerdo magro picado, cebolla, cacahuetes tostados, salsa de pescado y azúcar moreno, y se sirve con chile rojo, cilantro y lechuga.

Acerca de la máquina para dumplings de cerdo y tapioca

HM-168 es una máquina automática de llenado y formación eficiente para la fabricación de dumplings de cerdo y tapioca. Además de su alta capacidad, HM-168 es compatible con alimentadores de doble llenado (de escritorio/independiente), alimentador de relleno de mermelada, alimentador de relleno sólido, obturador de encrustado, redondeador, moldeador, entre otros. De manera eficiente, puede producir croquetas, hamburguesas, albóndigas, arancini, coxinhas, dumplings de cerdo y tapioca, kibbeh/kubba, pyzy, bolitas de surimi, falafel y knödel.