カラフルなダンプリング
酵母を使わない生地で、丸い生地を薄く延ばして折りたたみ、端を押さえて密封します。これにより、ラッフルのような美しい折り目が形成されます。折り方のパターンのほかに、ダンプリングや餃子の色も様々です。フルーツや野菜で天然着色された生地には、人参、キャベツ、ほうれん草のピューレが加えられます。色鮮やかなダンプリングの包みは目を引き、栄養価も高いです。カラフルなダンプリングは旧正月の祝い料理として最適です。 良質なダンプリングの包みは、十分に薄くて弾力があり、具材を包み込むことができます。ゆでる間に形を保てないダンプリングは失敗です。したがって、包みは柔らかすぎず、また厚すぎない完璧な食感である必要があります。このような食感を機械で再現するために、ハンドレッド・マシナリーは自動ダンプリング生産向けにHM-7シリーズのダンプリング成形機を開発しました。
HM-7シリーズは、餃子、焼き立てパン、詰め物入りペイとパイの製造用に設計されたダンプリング成形機です。HM-777は安定した大量生産を提供できる多目的な充填・成形機です。ダンプリングの生地の細かい食感を追求する方々には、HM-717シートタイプのダンプリング包みがあります。革新的な成形方法により、手作りのダンプリングに似たもちもちした食感の生地が保たれています。お客様のニーズに応じて、生産ラインの設定に合わせて金型や機械をカスタマイズするだけでなく、希望する食品の製品化もカスタマイズできます。 ダンプリングの装飾的なデザインの成形機についての詳細は、お問い合わせフォームまたはメールでお問い合わせください。
