Generalüberholte Rheon Stanzmaschine

Die Rheon Stanzmaschine ist eine Maschine zur Zurückdrückung des Brotteigs bei der Brotproduktion. Nachdem der Brotteig fermentiert ist, drückt die Maschine den Teig zusammen und entlässt die Luft, um zu verhindern, dass der Teig übergärt, was zu einer dichten Textur führen würde. Die Rheon Stanzmaschine drückt die Luft sanft durch hohe Rotationsgeschwindigkeit heraus, um Löcher im Brot zu vermeiden. Dieser Prozess verbessert die Textur des Teigs und schafft Brot mit einer handgemachten Textur. Nach der Verarbeitung in der Stanzmaschine kann der Teig verwendet werden, um feines Brot, Brötchen und Rollen mit Rheon N208, AN208/209 herzustellen.

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Bäckerei & Konditorei: Gefülltes Brot, Gefüllter Snackkuchen, Donut, Bagel, Abendbrot, Lebkuchen, Mini-Pizza, Focaccia, Pączki und mehr.

Eigenschaften:

Entlüften des Teigs, um Löcher im Brot zu vermeiden
Verbesserung der Textur des Brotes

Kapazität: 8 kg/Arbeitsgang
Zeitdauer: 0 ~ 210 Sekunden
Abmessungen: 900mm (L) x 640mm (B) x 788mm (H)
Stromversorgung: Dreiphasen, 220V, 3,7 kW

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