Thịt viên là một trong nhiều loại thịt băm được tạo thành thành viên tròn. Thường được kết hợp với rau cắt nhỏ, gia vị và đôi khi là bột để tạo hương vị. Thịt viên là một món ăn hàng ngày ngon miệng trên toàn thế giới. Chiên, luộc, hấp, ninh hoặc nướng, thịt viên có thể được chế biến thành nhiều loại món mặn khác nhau. Thịt viên có thể được nhồi với trứng luộc, phô mai, thịt và nhiều hơn nữa. Một viên thịt phô mai, ví dụ, là một viên thịt chiên với nhân phô mai trong khi một viên thịt heo được luộc với nhân nấm.
HM-588 có thể tạo hình các loại thức ăn nhồi thành viên, thanh và nhiều hơn nữa. Nó phù hợp cho các loại bánh và thức ăn nướng như bánh trung thu, bánh dứa, bánh quy nhân, maamoul, v.v. Ngoài ra, HM-588 cũng hữu ích cho việc làm thực phẩm không chứa gluten như mochi, tang yuan, bánh bột lọc trong suốt, v.v. HM-588 cũng có thể đi kèm với các phụ kiện thép không gỉ tùy chọn cho sản phẩm thịt, gia cầm và cá. HM-588 loại thép không gỉ là một máy ép đa năng cho viên thịt, trứng đậu nành, viên surimi, kibbeh/kubba, knödel, viên phô mai, arancini và nhiều hơn nữa. Phù hợp cho viên cá nhồi, Coxinha, bánh bột năng và har gow, HM-168 có thể xử lý các thành phần dính.