الكفتة هي مجموعة متنوعة من اللحم المفروم المشكلة إلى كرة. تمزج مع الخضار المفرومة، والتوابل وأحيانًا النشا، تعتبر الكفتة طعامًا لذيذًا يوميًا في جميع أنحاء العالم. يمكن طهيها بالقلي، أو الغلي، أو البخار، أو الطهي على نار هادئة، أو الخبز. يمكن ملؤها بالبيض المسلوق، الجبن، اللحم وغيرها. على سبيل المثال، الكفتة بالجبن هي كفتة مقلية محشوة بالجبن بينما الكرة باللحم تُسلق مع حشوة الفطر.
يمكن لجهاز HM-588 تشكيل الأطعمة المحشوة إلى كرات وأعواد وما إلى ذلك. إنه مناسب للمعجنات والأطعمة الخبزية مثل كعكة القمر، وكعكة الأناناس، والكوكيز المحشوة، والمعمول، وما إلى ذلك. كما أن HM-588 مفيد لصنع الأطعمة الخالية من الغلوتين مثل الموتشي، والتانغ يوان، والكرات البلورية، وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لـ HM-588 الذهاب مع ملحقات اختيارية من الفولاذ المقاوم للصدأ لمنتجات اللحوم والدواجن والأسماك. نوع الفولاذ المقاوم للصدأ HM-588 هو آلة تشكيل متعددة الأغراض لتشكيل الكفتة والبيض المسلوق، وكرات السوريمي، والكبة، وكنودل، وكرات الجبن، وأرانشيني وغيرها. مناسب لتشكيل كرات السمك المحشوة، وCoxinha، والدمبلينغ التابيوكا وهار جو، يمكن لـ HM-168 معالجة المكونات اللزجة.