2025台北ベーカリーショー、台湾での百城機械の初展示会、106マジックハンドエンクラストマシン、卵黄ショートブレッド生産ライン
- 展示会前のプレスリリース -
Hundred Machinery が 2025 年台北国際製パン・設備展示会に参加
MIT 食品機械技術を披露するために提携の力を集める
2025 年台北国際製パン・設備展示会は 3 月 14 日から 17 日まで開催されます。台湾の食品機械大手 Hundred Machinery はブース K116 に華々しく登場し、数々の革新的な技術と自動化機器を持ち込み、「卵黄ペストリー」生産ラインを初めて公開し、台湾初の MIT HM-106 マジックハンドエンクラスティングマシンを発表して、その自動化生産能力を実証します。今回の展示会では、著名な原材料メーカー「徳邁食品」と協力し、ブース（番号：N124）で自動化された月餅生産ラインを展示し、現地での試食も提供します。業界関係者および消費者の皆様のご来場を心よりお待ちしております。
ベーカリーショーで発表された注目の新機械が審査員のイノベーション賞を受賞
近年、卵黄ペストリーの市場需要は増加し続けています。中秋節の労働力不足とインフレ圧力に直面し、ベーカリー企業は自動化ソリューションを模索してきました。百城は29年間にわたり詰め機の専門技術を蓄積し、研究開発に積極的に投資して世界初のMIT HM-106マジックハンド詰め機を発売しました。この機械は伝統的なパイ生地の生産上の困難を克服し、効率的な生産のニーズを満たしています。市場で広く注目を集めただけでなく、2025年台北ベーキングショーの年間新製品賞の最終候補に選ばれ、「審査員イノベーション賞」を受賞しました。この機械は、台北ベーカリーショーで自動化された卵黄ペストリー生産ラインのデモンストレーションにも使用されます。
また、今年の包餡機のフラッグシップモデルとされる、百城の最新モデル、全自動包餡成形機HM-599も発表された。同機は同ブランドの最高スペックを突破し、生産能力は1分間に最大120個に達し、大型のカッティングナイフ設計を備え、製品重量は最大600グラムまで対応可能。さらに、冷凍食品市場をターゲットに、百城はHM-797立体餃子充填成形機を新たに開発しました。この機械は垂直生地ベルトコンベア構造を採用し、従来の餃子製造機の技術的ボトルネックを克服し、「油皮クリスプ」（カレーパフ）製品を自動で生産することができます。表面弾性の損傷を大幅に軽減し、両面立体成形を実現。
「おいしい食品6選・無限の食べ物」展示エリアをクリエイティブに演出
展示会期間中、白城はエキサイティングな機械生産パフォーマンスを披露します。韓国のホットフード「おにぎりクロワッサン」と「卵黄ペストリー」の製造ショーを1時間ごとに披露するほか、手作り餃子や黄金の24つ折りパンなどの高精度食品生産ラインのパフォーマンスも披露します。今年の特別企画「おいしい食品6選・無限の食べ物」展示エリアは特別に企画され、ベーキング、ベジタリアンフード、ペットフード、冷凍食品、中華点心、肉製品など6つの主要な食品カテゴリーをカバーし、自動化機器の本格的な応用と視覚的な饗宴を披露します。
百城機械設備は世界82カ国で販売されており、食品自動化設備の研究開発に引き続き注力し、インダストリアル4.0 IoT技術を積極的に導入し、業界のAIスマート生産への移行を促進し、食品業界のビジネスエコシステムの構築に取り組んでいます。 「リーグ・オブ・レジェンド」プラットフォームを確立し、産官学（食品科学協会、食品産業研究所、HACCP、TQF、農業科学協会）と原材料サプライヤー（徳麦、三能、新振発、豊夢、同青、福世、高品質澱粉、松竹）と世界チャンピオンのパン職人などの専門家リソースを結集し、共同で業界のアップグレードを推進し、南橋油脂の強力なサポートに頼って技術指導を行っています。今年、台北ベーキングショーの「リーグ・オブ・レジェンド」は再び手を組み、徳麦食品と白城機械が徳麦ブース（番号：N124）で共同展示し、独創的な月餅の自動化生産ラインを継続的に実演し、原材料と設備が互いに補完し合い、ベーカリーの競争力向上にどのように役立つかを示します。
2025年台北ベーカリーショーが間もなく開幕します。業界の専門家、ベーキングのプロ、消費者の皆様に、ぜひご来場いただき、食品自動化技術の無限の可能性を一緒に探求し、MIT食品機械の卓越した強みを目の当たりにしてください。
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写真キャプション（1）：食品機械大手の百城機械は専門チームを率いて2025年台北国際製パン・設備見本市に参加する。
写真キャプション（2）：台北ベーカリーショーの期間中、百城機械は毎時間エキサイティングな食品製造ショーを開催し、味と視覚の両方の楽しみを提供します。ベーカリー従事者と消費者の皆様は、ぜひ直接体験してください。
写真説明（3）：今回の展示会では、百城機械が新たに「6つのおいしい選択、無限の食べ物」展示エリアを企画し、MIT自動化設備の多様な応用と革新的な技術を展示します。