المعمول هو الحلوى التقليدية المحشوة بعجينة التمر والسكر. تُنقَّع التمر بالماء ثم تُقشَّر وتُسلَق ثم تُهرس وتُطهى مع السكر والزيت. تحتوي عجينة التمر على نكهة فاكهية خفيفة مقارنة بعجينة الفول السوداني. بالإضافة إلى عجينة التمر، تعتبر المكسرات مثل الفستق والجوز واللوز أو التين أيضًا حشوات شائعة للمعمول. في العالم العربي، يتناول الناس المعمول خلال شهر رمضان. من ناحية أخرى، في المجتمعات اليهودية، يتناول الناس المعمول بالمكسرات في عيد بوريم ويتناولون المعمول بالتمر في رأس السنة اليهودية وعيد الحانوكا. بالإضافة إلى ذلك، فإن أبرز سمة ملحوظة للمعمول هي الأنماط الخاصة التي تُخلَق بواسطة الشوكة أو القوالب.
آلة التعبئة والتشكيل الآلية HM-168 هي آلة فعالة لصنع الكروكيت. بالإضافة إلى السعة العالية، تتوافق HM-168 مع مزود الحشو المزدوج (سطح المكتب/مستقل)، مزود الحشو بالجام، مزود الحشو الصلب، مُغلق العجين، مستدير ومشكل، وما إلى ذلك. يمكنك بفاعلية إنتاج الكروكيت، والباتي، وكرة اللحم، والآرانشيني، وكوشينيا، والبيضة الاسكتلندية، والكبة، وبيزي، وكرة السوريمي، والفلافل، وكنودل. أما بالنسبة للحلويات والمعجنات، فإن HM-88، HM-168، HM-268 و HM-588 يمكنها صنع موتشي عالي الجودة، ولادو، ومعمول، وكوكي، وبسكويت، وشريط محشو بالتمر وجميع أنواع الطعام المحشو.