الخبز المسائي هو خبز صغير الحجم، عادة ما يكون دائريا، يقدم مع الأطباق الرئيسية. سواء كان حلوًا أو عاديًا، يمكن تغميس الخبز المسائي بالزبدة، المربى أو الصلصات. طريقة شائعة أخرى هي قطع الخبز المسائي عرضيًا ووضع حشو مثل الخس واللحوم والصلصات بينها. بالإضافة إلى الخبز المسائي العادي، يمكن أيضًا حشو جميع أنواع الحشوات مثل الكريمة والشوكولاتة والزبيب والمكسرات وزبدة الفول السوداني في الخبز المسائي.
آلة تشكيل العجين Rheon KN511 مناسبة للمنتجات المصنوعة من العجين المخمر، مثل الدونات، والخبز المسائي، والخبز، والبان، وغيرها من الفطائر المحشوة. تصميم الضغط ومراقبي التدفق الخاصة يمنعان التشكيل المفرط، مما يحافظ على ملمس المواد. من خلال التحكم في السرعة والستائر، يمكن للمستخدمين تحويل المنتج إلى كرة، شريط، قطعة طويلة وأكثر. أيضًا، يمكن ضبط وزن المنتجات، والسرعة، ونسبة الحشوات والمغلفات. تتوفر أيضًا ملحقات اختيارية لمنتجات مختلفة واستخدام متعدد. على سبيل المثال، يمكن تطبيق مغذي التعبئة المزدوجة، ومغذي التعبئة السائلة، ومغذي التعبئة الصلبة، ومغذي التعبئة بالمسحوق لإنتاج جميع أنواع الفطائر الحلوة والمالحة.