นักตีบเป็นชนิดของลูกชิ้นที่ต้มจากแป้งมันฝรั่งและเป็นเส้นทางในการทำอาหารที่อยู่ในตระกูลของเมนูอาหารของตระกูลเอแทสเทิร์นและอีสเทิร์นยุโรป ซึ่งมีชื่อและรูปแบบที่แตกต่างกัน ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถเป็นอาหารเสริม ของหวาน หรือลูกชิ้นเนื้อ ทำจากมันมีดินและแป้งในขณะที่หน้าต่างๆของขนมพลัมยังสามารถทำจากแป้งโดยไม่มีมัน ขลุ่ยพลัมที่ถูกเปิดเผย ที่เติมด้วยน้ำตาลแล้วค่อย ๆ ห่อเพื่อทำลูกชิ้นสามารถต้มหรือคราบด้วยขนมปังและทอด ด้วยผงน้ำตาล อบเชิง ถั่ว ครีมเปรี้ยวหรือไอศกรีมเป็นการสัมผัสสุดท้ายพลัมลูกชิ้นพร้อมจะรับประทาน นอกเหนือจากพลัม ผลไม้อื่นๆ เช่นมะม่วงท้อ สตรอเบอร์รี และบลูเบอร์รีพร้อมกับชีสยังเป็นวัสดุสำคัญที่ใช้ในการปรุงอาหาร ลูกชิ้นพลัมเป็นที่นิยมในประเทศออสเตรียเยอรมันโปแลนด์ฮังการี สโลวาเกียและสาธารณรัฐเช็ก โดยมีชื่อเรียกเช่น Knedle, Slivovi cmoki, Szilvás Gombóc และอื่น ๆ สำหรับ Knödel ที่เป็นเนื้อ Knödel ก็เป็นลูกชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสับลูกชิ้นหมู ตับวัว พร้อมกับขนมปังไข่และเครื่องเทศที่ทำในต้นไม้หรือทอด สิ่งอื่นที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่นหมูไก่ลามเบคอนไส้กรอกและอื่น ๆ ยังมักจะใช้งานได้
HM-588 สามารถจัดรูปรูปร่างอาหารที่อุดด้วยวัตถุให้เป็นลูกบอล เหล็กหรืออื่น ๆ มันเหมาะสำหรับขนมปังและอาหารที่อบ เช่น ขนมเปี๊ยะ, โดนัท, คุ๊กกี้ที่เติมไส้, มามูล เป็นต้น นอกจากนี้ HM-588 ยังเป็นประโยชน์สำหรับการทำอาหารที่ปลอดเรซีน เช่น โมจิ, แตงวัว, ลูกชิ้นเซอร์ริมี และอื่น ๆ นอกจากนี้ HM-588 ยังสามารถมีอุปกรณ์เสริมสแตนเลสเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์, ไก่และสัตว์น้ำได้เพิ่มเติม HM-588 ด้วยเครื่องใส่ส่วนผสมที่แข็งและเครื่องใส่ส่วนผสมที่สองสามารถผลิตลูกชิ้นเนื้อ, ไข่ดอง, ลูกชิ้นเซอร์ริมี, กิบเบ้/คูบ้า, กล้วยบวชชี, คุ๊กกี้ขนมปัง, ลูกชิ้นชีส, อารันชีนี และอื่น ๆ เหมาะสำหรับการทำลูกชิ้นเนื้อ โคชินญ่า, ตั๊บิโอก้าดัมป์ลิ่ง และฮาร์กโก HM-588 สามารถประมวลผลส่วนผสมที่เหนียวได้