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आलूके प्लम दम्प्लिंग (क्नोडेल)
क्नोडेल एक प्रकार की उबली हुई आलू-आटे की दमपुक्ती होती है जो केंद्रीय यूरोप और पूर्वी यूरोप में व्यापक रूप से पकाई और खाई जाती है, जिनके अलग-अलग नाम और भिन्न प्रकार होते हैं। विभिन्न प्रकार के भराव से, एक क्नोडेल एक साइड डिश, डिजर्ट या मीटबॉल के रूप में भी सेवित किया जा सकता है। आलू को मैश करके आटे या अंडे के साथ बनाया जाता है, जिसकी व्रैपर इसके बिना भी आटे से बना सकता है। खोखले आलू में चीरा भरकर, फिर उसे आटे में लपेटा जाता है, और या तो उबला जाता है या तो ब्रेड क्रम्ब्स से ढका और तला जाता है। शुगर पाउडर, दालचीनी, अखरोट, सौर क्रीम या आइसक्रीम के साथ अंतिम स्पर्श के रूप में, क्नोडेल तैयार होकर सर्व किया जाता है। आलू के अलावा, अन्य फलों जैसे की खुबानी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी वाले अन्य फल भी क्नोडेल के लिए सामान्य भराव हैं। क्नोडेल ऑस्ट्रिया, जर्मनी, पोलैंड, हंगरी, स्लोवाकिया और चेक गणराज्य में प्रसिद्ध है, जिन्हें "Knedle", "Slivovi cmoki", "Szilvás Gombóc" आदि नामों से जाना जाता है। एक सावोरी क्नोडेल के रूप में, एक लेबर्क्नोडेल एक मीटबॉल है जो मीट, गोश्त लिवर, ब्रेड, अंडे और मसालों से बनाया जाता है, जिसे सूप में उबाला जाता है या तला जाता है। अन्य मांस जैसे की पोर्क, चिकन, लैम्ब, बेकन, सॉसेज और अधिक भी उपयोग किए जाते हैं।
एचएम-588 भरे हुए खाद्य को गोलियां, बार और अन्य रूपों में बदल सकता है। यह पेस्ट्री और बेकरी उत्पादों जैसे मूनकेक, डोनट, भरे कुकी, मामूल आदि के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, एचएम-588 ग्लूटेन-मुक्त खाद्य जैसे मोची, तंग युआन, क्रिस्टल दम्पुक्लिंग्स आदि का निर्माण करने में भी उपयोगी है। इसके साथ ही, एचएम-588 मांस, मुर्गी और मछली के उत्पादों के लिए वैकल्पिक स्टेनलेस स्टील एक्सेसरीज के साथ आता है। सॉलिड फिलिंग फीडर और डबल फिलिंग फीडर के साथ एचएम-588 भरे हुए मीटबॉल, स्कॉच अंडा, सुरीमी बॉल, किब्बेह/कुब्बा, आलूबुखारा दम्पुक्लिंग, क्नॉडेल, चीज़ बॉल, अरांचिनी आदि उत्पन्न कर सकता है। स्टफ्ड फिश बॉल, कोक्सिन्हा, टैपिओका दम्पुक्लिंग और हर गोव फॉर्मिंग के लिए भी उपयुक्त है, एचएम-588 चिपचिपे घटकों को प्रसंस्करण कर सकता है।
