Pastel de luna con doble yema de huevo salada

La mooncake es el pastel tradicional más famoso e icónico de la cultura china. Los sabores y formas de las mooncakes difieren de una región a otra, incluyendo mooncakes cantonesas, mooncakes taiwanesas, mooncakes al estilo de Suzhou, entre otros. Las diferencias radican en la corteza. La mooncake cantonesa, más conocida mundialmente, presenta una corteza masticable y tierna con tonos marrón rojizos. Además de los rellenos tradicionales de semillas de loto, yema de huevo salada y frutos secos mixtos, también se utilizan helado y queso para crear novedades. Pequeña y delicada, la mooncake con doble yema de huevo salada es un regalo popular para familias y amigos durante las fiestas. Es tan popular que los clientes deben hacer pedidos con antelación y esperar semanas para conseguirla. Debido a que las mooncakes solían hacerse a mano, las panaderías se agotaban durante la temporada alta. Para resolver este problema, Hundred Machinery introdujo a los panaderos artesanos la máquina para mooncakes de cinco granos.

Acerca de la máquina de mooncake de doble yema de huevo salada

HM-268 es la versión mejorada de HM-168, diseñada para formar pasteles más grandes con más rellenos. La línea de producción de mooncakes incluye máquinas de encrustado como HM-268/588, Rheon KN500/600 reacondicionadas y máquinas para dar forma, alinear y estampar. Además, hay disponibles múltiples alimentadores de relleno y alimentadores de mermelada para diversos productos de repostería. En cuanto a productos como el mooncake de doble yema, disponemos de un alimentador de relleno sólido para rellenar yemas de huevo saladas, frutos secos y frutas. En busca de la mejor calidad, Hundred Machinery ha desarrollado un dispositivo de vacío para eliminar el aire entre la yema de huevo y la pasta de frijoles. Además, también ofrecemos moldes personalizados y nuestro modelador automático de repostería en 3D para crear formas y crostas especiales. Para obtener más información sobre la máquina formadora de mooncakes de doble yema de huevo salada, contáctenos a través del formulario de consulta o por correo electrónico.