Il biscotto ripieno di noci è un dolce tradizionale cinese, fatto di farina, zucchero, grassi e noci. La storia narra che un vasaio cuocesse i biscotti nel forno mentre lavorava. Poiché il vasaio soffriva di tosse cronica, aggiunse le noci, che si dice avessero effetti curativi, nei biscotti. Il suo collega vasaio trovò questo dolce friabile così delizioso che la ricetta venne tramandata. Così, questo biscotto croccante e nutriente è diventato un popolare dolce tradizionale diffusosi in tutto il mondo.
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