Les boulettes de poisson farcies sont un plat populaire aux Philippines, dans le sud de la Chine, à Hong Kong, à Macao et à Taïwan, ainsi que dans certaines parties de l'Asie du Sud-Est parmi les communautés chinoises d'outre-mer. Elles sont fabriquées avec de la pâte de poisson et bouillies dans un bouillon ou frites. Elles sont également courantes dans les pays nordiques.
HM-168 peut former des aliments farcis en boules, en barres, etc. Il convient aux pâtisseries et aux produits de boulangerie comme les gâteaux de lune, les gâteaux à l'ananas, les biscuits fourrés, les maamoul, etc. De plus, HM-168 est utile pour la fabrication d'aliments sans gluten comme le mochi, le tang yuan, les dumplings cristal, etc. De plus, HM-168 peut être associé à des accessoires en acier inoxydable en option pour les produits de viande, de volaille et de poisson. Le type en acier inoxydable de HM-168 est une machine à garnir polyvalente pour les boulettes de viande, les œufs écossais, les boulettes de surimi, les kibbeh/kubba, les Knödel, les boulettes de fromage, les arancini, etc. Adapté pour la formation de boulettes de poisson farcies, de Coxinha, de dumpling de tapioca et de har gow, HM-168 peut traiter des ingrédients collants.