Biscoito Mochi

O mochi é feito de arroz glutinoso cozido a vapor e amassado, com uma textura elástica e macia, mas mastigável. Essa textura tornou-se uma característica especial amplamente utilizada em padarias e confeitarias. Por exemplo, o mochi é adicionado a pastelaria tradicional chinesa para enriquecer a textura. Hoje em dia, com o consumo crescente de cookies e biscoitos, desenvolveu-se uma mistura de confeitaria ocidental e doces orientais. Como uma variante de wagashi, o mochi cookie oriental é um cookie com uma crosta macia e tenra e recheio de mochi. Quanto ao mochi cookie ocidental, o cookie de gotas de chocolate é comumente visto.

Sobre a Máquina de Biscoito de Mochi

HM-168 é uma máquina automática de enchimento e formação eficiente para fazer bolinhas de dim sum. Além da alta capacidade, HM-168 é compatível com alimentador duplo de recheio (de mesa/independente), alimentador de recheio de geleia, alimentador de recheio sólido, cortador de pãozinho, arredondador e modelador, entre outros. Com eficiência, é possível produzir croquete, hambúrguer, almôndega, arancini, coxinha, ovo escocês, kibbeh/kubba, pyzy, bola de surimi, falafel e knödel. Quanto a doces e sobremesas, HM-88, HM-168, HM-268 e HM-588 podem produzir mochi de alta qualidade, laddo, maamoul, cookie, biscoito, pãozinho e todos os tipos de alimentos recheados. Para mais informações sobre a máquina formadora de mochi cookie, entre em contato conosco através do formulário de consulta ou e-mail.