Galleta de Mochi

El mochi está hecho de arroz glutinoso cocido al vapor y machacado, con una textura elástica y tierna pero masticable. Esta textura se ha convertido en una característica especial que se utiliza ampliamente en panadería y confitería. Por ejemplo, el mochi se añade a los pasteles tradicionales chinos para enriquecer la textura. Hoy en día, a medida que se consumen más y más galletas y bizcochos, se ha desarrollado una mezcla de confitería occidental y dulces orientales. Como variante del wagashi, la galleta mochi oriental tiene una corteza suave y tierna y un relleno de mochi. En cuanto a la galleta mochi occidental, es común ver la galleta con chispas de chocolate.

Acerca de la máquina de galletas de mochi

HM-168 es una máquina automática de llenado y formado eficiente para la fabricación de bolas de dim sum. Además de su alta capacidad, HM-168 es compatible con alimentador de doble llenado (de escritorio/independiente), alimentador de relleno de mermelada, alimentador de relleno sólido, obturador de bollos, redondeador y moldeador, entre otros. De manera eficiente, se pueden producir croquetas, hamburguesas, albóndigas, arancini, coxinhas, huevo escocés, kibbeh/kubba, pyzy, bolas de surimi, falafel y knödel. En cuanto a dulces y postres, HM-88, HM-168, HM-268 y HM-588 pueden fabricar mochi, laddo, maamoul, galletas, bizcochos, bollos y todo tipo de alimentos rellenos de alta calidad. Para obtener más información sobre la máquina formadora de galletas de mochi, contáctenos mediante el formulario de consulta o por correo electrónico.