Catégorie d'aliments

Dumpling aux Prunes (Knödel)

Knödel est un type de boulette de pâte de pomme de terre bouillie largement cuisinée et mangée en Europe centrale et orientale avec différents noms et variations. Avec divers types de garnitures, un knödel peut servir d'accompagnement, de dessert ou de boulette de viande. Fabriqué avec des pommes de terre écrasées avec de la farine ou des œufs, l'enveloppe de knödel de prune peut également être faite avec de la pâte à base de farine sans pommes de terre. Prune évidée, farcie de sucre puis enveloppée dans de la pâte, la boulette de prune peut être bouillie ou enrobée de chapelure et frite. Avec du sucre en poudre, de la cannelle, des noix, de la crème sure ou de la crème glacée en touche finale, la boulette de prune est prête à être servie. Outre les prunes, d'autres fruits comme l'abricot, les fraises, les myrtilles avec des fromages sont également des garnitures courantes pour les knödels. La boulette de prune est populaire en Autriche, en Allemagne, en Pologne, en Hongrie, en Slovaquie et en République tchèque avec des noms comme Knedle, Slivovi cmoki, Szilvás Gombóc, etc. En ce qui concerne les knödels salés, un Leberknödel est une boulette de viande faite de viande hachée, de foie de bœuf, avec du pain, des œufs et des épices, bouillie dans la soupe ou frite. D'autres viandes comme le porc, le poulet, l'agneau, le bacon, la saucisse et plus encore sont également utilisées.

À propos de la machine à boulettes de prunes (Knödel)

HM-588 peut former des aliments farcis en boules, barres, etc. Il convient aux pâtisseries et aux aliments de boulangerie tels que les gâteaux de lune, les beignets, les biscuits fourrés, les maamoul, etc. De plus, HM-588 est utile pour la fabrication d'aliments sans gluten tels que le mochi, le tang yuan, les boulettes de cristal, etc. De plus, HM-588 peut être associé à des accessoires en acier inoxydable en option pour les produits à base de viande, de volaille et de poisson. HM-588 avec un distributeur de garniture solide et un double distributeur de garniture peut produire des boulettes de viande farcies, des œufs écossais, des boulettes de surimi, des kibbeh/kubba, des knödel, des boulettes de fromage, des arancini, etc. Convient pour la formation de boulettes de poisson farcies, Coxinha, boulettes de tapioca et har gow, HM-588 peut traiter des ingrédients collants.