Zwetschgenknödel

Knödel ist ein gekochter Kartoffelteig-Knödel, der in Zentral- und Osteuropa unter verschiedenen Namen und Variationen weit verbreitet ist. Mit verschiedenen Arten von Füllungen kann ein Knödel als Beilage, Dessert oder Fleischball serviert werden. Hergestellt aus gestampften Kartoffeln mit Mehl oder Eiern kann die Hülle des Zwetschgenknödels auch aus Teig ohne Kartoffeln bestehen. Entkernte Zwetschgen, gefüllt mit Zucker und dann in Teig gewickelt, können gekocht oder mit Semmelbröseln umhüllt und frittiert werden. Mit Puderzucker, Zimt, Nüssen, saurer Sahne oder Eiscreme als abschließende Note ist der Zwetschgenknödel servierfertig. Neben Pflaumen sind auch andere Früchte wie Aprikosen, Erdbeeren, Heidelbeeren mit Käse gängige Füllungen für Knödel. Der Zwetschgenknödel ist in Österreich, Deutschland, Polen, Ungarn, der Slowakei und der Tschechischen Republik unter Namen wie Knedle, Slivovi cmoki, Szilvás Gombóc und anderen beliebt. Was herzhafte Knödel betrifft, ist ein Leberknödel ein Fleischball aus Hackfleisch, Rinderleber, Brot, Eiern und Gewürzen, der in Suppe gekocht oder gebraten wird. Auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Huhn, Lamm, Speck, Wurst und mehr werden verwendet.

Über die Zwetschgenknödelmaschine (Knödel)

HM-588 kann gefüllte Lebensmittel in Bällen, Riegeln usw. formen. Es eignet sich für Backwaren wie Mondkuchen, Donuts, gefüllte Kekse, Maamoul usw. Außerdem ist HM-588 nützlich für die Herstellung von glutenfreien Lebensmitteln wie Mochi, Tang Yuan, Kristalldumplings usw. Darüber hinaus kann HM-588 optional mit Edelstahlzubehör für Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukte ausgestattet werden. HM-588 mit festem Füllungszuführer und doppeltem Füllungszuführer kann gefüllte Fleischbällchen, Scotch Eggs, Surimi-Bälle, Kibbeh/Kubba, Pflaumenknödel, Knödel, Käsebälle, Arancini usw. produzieren. Geeignet für gefüllte Fischbällchen, Coxinha, Tapioka-Dumpling und Har Gow-Formung, HM-588 kann klebrige Zutaten verarbeiten. Für weitere Informationen über die Knödel-Plum-Dumpling-Maschine kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular oder per E-Mail.