炸芋丸

炸芋丸是一道古早味甜點，也稱作甜芋丸、三色芋球、芋泥球、芋泥QQ球，常出現在台灣傳統喜宴其中一道「五福臨門」裡，鹹甜Q綿，是大人小孩都喜歡的口感。炸芋丸是將芋頭蒸熟搗成泥，添加油、糖以及太白粉後，搓成圓球下鍋油炸成金黃色，就是原味的炸芋丸；在芋泥中間包入鹹蛋黃、肉鬆、金棗、紅豆泥或起司等，都是受歡迎的口味，可以個人喜好選擇添加。

炸芋丸機

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