Catégorie d'aliments

Gâteau de lune au jaune d’œuf doublement salé

La mooncake est la pâtisserie traditionnelle chinoise la plus célèbre et emblématique de la culture chinoise. Les saveurs et les formes des mooncakes diffèrent d'une région à l'autre, notamment le mooncake cantonais, le mooncake taïwanais, le mooncake de style Suzhou, etc. Les différences résident dans la croûte. Le mooncake cantonais, le plus connu dans le monde entier, présente une croûte moelleuse et tendre avec une nuance de brun rougeâtre. En plus des pâtes traditionnelles de graines de lotus, de jaune d'œuf salé et de noix mélangées, la crème glacée et le fromage sont également utilisés pour créer de l'originalité. Petit et délicat, le mooncake à double jaune d'œuf salé est un cadeau populaire pour les familles et les amis pendant les vacances. Il est tellement populaire que les clients doivent commander à l'avance et attendre des semaines pour obtenir le mooncake. Comme les mooncakes sont généralement faits à la main, les boulangeries sont épuisées pendant la saison chargée. Pour résoudre ce problème, Hundred Machinery a introduit aux boulangers artisans la machine à mooncake aux cinq grains.

À propos de la machine à gâteau de lune au jaune d'œuf double salé

HM-268 est la version améliorée de HM-168, optimisée pour former des gâteaux plus grands avec plus de garnitures. La ligne de production de gâteaux de lune comprend des machines d'enrobage telles que HM-268/588, les machines Rheon KN500/600 reconditionnées et des machines de façonnage, d'alignement et de marquage. De plus, plusieurs distributeurs de garnitures et de confiture sont également disponibles pour une variété de produits de pâtisserie. Pour des produits comme les gâteaux de lune à double jaune d'œuf, nous disposons d'un distributeur de garnitures solides pour remplir les jaunes d'œufs salés, les noix et les fruits. Dans le but d'obtenir la meilleure qualité, Hundred Machinery a développé un dispositif de vide pour aspirer l'air entre le jaune d'œuf et la pâte de haricots. De plus, nous fournissons également des moules personnalisés et notre façonneuse automatique de pâtisseries en 3D pour des croûtes et des formes spéciales. Pour plus d'informations sur la machine à former les gâteaux de lune à double jaune d'œuf salé, veuillez nous contacter via le formulaire de demande ou par e-mail.