O egg roll é uma variante do rolinho primavera servido em restaurantes chineses americanos. Ao contrário do rolinho primavera, o egg roll é envolvido em uma pele espessa de farinha de trigo com repolho picado e recheios de carne. Também frito, o egg roll é servido quente com vários molhos para mergulhar, como mostarda e molho de pato. O egg roll é semelhante ao biscoito da sorte, que foi inventado por imigrantes chineses em vez de ser uma comida asiática. Curiosamente, embora um egg roll seja chamado de egg roll, ele geralmente não contém ovo no recheio. Enquanto existem rolinhos primavera autênticos, popiah, lumpia e nem rán servidos em restaurantes asiáticos, os egg rolls americanos são distintos e populares entre os locais.
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