大饼是中式传统精致糕点,起源于汉代,经过长久的流传,发展成独有的汉饼文化,从原始主要为充饥演化至今,文定、结婚、满月、年节、大寿的重要时刻,都会借着送大饼来互相道喜、庆祝。为汉饼定型的饼模装饰花纹十分多样,象征花开富贵、年年有余、吉祥如意等,印有大大「囍」字的喜饼是婚庆中的聘礼之一。大饼的口味多不胜数,有乌豆沙、香菇卤肉、绿豆椪、枣泥核桃、鸳鸯饼等。其中鸳鸯饼包有两种以上的内馅,如蛋黄、麻糬、豆沙、核桃等,取双双对对的祝福意味而命名为鸳鸯。
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