Surimi là nhựa cá hoặc thịt có thể được làm thành các hình dạng và hình thức khác nhau. Surimi được sử dụng rộng rãi ở Đông Á để làm viên cá, súp và lẩu. Bánh cá surimi là một viên cá lạnh phổ biến được nhồi với trứng cá. Những nguyên liệu như phô mai, kem, trứng, nấm và thịt khác cũng được sử dụng. Các sản phẩm nhựa cá được gia vị như bánh cá, viên cá, bánh surimi, bánh Satsuma không chỉ được luộc mà còn được chiên hoặc chiên sâu.
KN300 có thể tạo hình thức thức ăn nhồi thành hình viên, thanh và những hình dạng khác nhau. Nó phù hợp cho các sản phẩm bánh và bánh ngọt như bánh trung thu, bánh dứa, bánh quy nhân, maamoul, v.v. Ngoài ra, KN300 còn hữu ích cho việc làm các loại thức ăn không có gluten như mochi, tang yuan, bánh bao bằng thạch và v.v. Ngoài ra, KN300 có thể kết hợp với các phụ kiện tùy chọn làm từ thép không gỉ cho sản phẩm từ thịt, gia cầm và cá. KN300 là một máy nhiều mục đích cho việc làm bánh viên, trứng cuộn, bánh surimi, kibbeh/kubba, Knödel, bánh phô mai, arancini và v.v. Phù hợp cho việc tạo hình viên cá nhồi, Coxinha, bánh nậm và har gow, KN300 có thể xử lý các nguyên liệu dẻo.