بسكويت الزنجبيل الروسي

الكوكي هو مجموعة من الحلويات المصنوعة من السكر والدقيق والبيض والزيت أو الدهون. استنادًا إلى هذه المكونات، طورت كل ثقافة كوكيات لأنفسها بنكهات وأشكال مختلفة. يحبه الجميع، فالكوكي هو حلوى مطلوبة للغاية يمكن تحضيرها في المنزل وإنتاجها بشكل آلي. عمومًا، تكون الكوكيات مسطحة وصغيرة في حين أن الهشاشة يمكن أن تتراوح بين الهشة والمقرمشة والناعمة. بالإضافة إلى القوام، تتنوع نكهات الكوكيات بشكل كبير. على عكس كوكي الشوكولاتة رقاقات، لم يتم مزج هذه المكونات في عجينة الكوكي بل وضعت في منتصف الكوكي. الحشوات العجينية، مثل المربى وزبدة الفول السوداني والشراب والكراميل ومعجون الشوكولاتة أو نوتيلا، هي الأكثر شيوعًا. يمكن وضع الحشوات الصلبة، مثل الفول السوداني والبندق واللوز والتوت، في الكوكيات. علاوة على ذلك، توفر القوام الزبدي للعجين مرونة كبيرة في تشكيل الكوكيات. يتم تشكيلها، وصنعها بالقالب، ولفها، وقطعها، حيث أظهر الناس إبداعاتهم في إنشاء أشكال مختلفة وألوان وأشكال للكوكيات. مع إعداد الضغط الخاص، يمكن لـ HM-168 إنتاج كوكي محشو بألوان مختلفة.

حول آلة كوكي الزنجبيل الروسية

آلة التعبئة التلقائية HM-588 مناسبة لإنتاج عدة منتجات معجنات ومخابز مثل البيتزا الصغيرة والفاتروشكا والفوكاشيا والمزيد. التصميم بزاوية 45 درجة ونظام الضغط الفريد يمكنهما من تقليل بقايا المواد في الآلة. باستخراج الحشوة بنعومة، يتم تحريك المسمار ومراقبي تدفق الضغط بواسطة محركات مستقلة للتحكم في سرعة الدوران، وتقليل الضغط الزائد للمادة، وتجنب التلف للعجين والمواد الخام، وبالتالي الحفاظ على الطعم الأصلي للمكونات. مع جهاز ملء صلب ومغذي مزدوج للتعبئة، يمكن للآلة HM-588 إنتاج أطعمة ذات حشوات متعددة مثل فطيرة القمر والمزيد.