ロシアのジンジャーブレッドクッキー
クッキーは、砂糖、小麦粉、卵、油または脂肪で作られたデザートの塊です。これらの材料を基に、各文化が独自の味と形のクッキーを開発しました。誰からも愛されるクッキーは、自宅で焼くこともでき、自動的に大量生産もできる高い需要のデザートです。 一般的に、クッキーは平らで小さいですが、脆さはカリカリ、サクサクから柔らかいものまでさまざまです。テクスチャーの違いに加えて、クッキーの味も多岐にわたります。チョコレートチップクッキーと異なり、これらの材料はクッキー生地に混ぜ込まれるのではなく、クッキーの中央に詰められます。ジャム、ピーナッツバター、シロップ、キャラメル、チョコレートスプレッド、あるいはヌテラなどのペースト状のフィリングが最も一般的です。また、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ベリーなどの固形フィリングもクッキーに詰めることができます。 さらに、バターの豊かな質感はクッキーの形作りに大きな柔軟性を提供します。絞り出し、成型、巻き、切り、さまざまな形、色、形を作る際に人々は自分の創造力を発揮します。特別な押し出し設定を使用することで、HM-168は異なる色の詰め物入りクッキーを製造することができます。
HM-588自動詰め物機は、ミニピザ、ヴァトルーシュカ、フォカッチャなどの複数のペイストリーやベーカリー製品を生産するのに適しています。45度の角度設計と独自の押し出しシステムにより、機械内の材料の残留物を減少させることができます。詰め物をスムーズに押し出し、スクリューや押出流量コントローラーは独立したモーターで駆動され、回転速度を制御し、材料の過剰な押し出しを減らし、生地や原材料へのダメージを防ぎ、原材料の本来の味を保ちます。ソリッド詰め物装置とダブル詰め物フィーダーを備えたHM-588は、月餅などの複数の具材を使用した食品を製造することができます。 ロシアのジンジャーブレッドクッキー形成機に関する詳細は、お問い合わせフォームまたはメールでお問い合わせください。
