เผือกเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมสำหรับขนมหวานและขนมหวานซึ่งยังสามารถใช้ในอาหารรสชาติได้ด้วย หลังจากที่ต้มสุก นวลและปรุงรสด้วยน้ำตาล แป้งมันกำมะหยี่ และนำไปใส่ไส้ด้วยวัตถุดิบที่หวานหรือเค็ม คัสตาร์ด ชีส นำมาใส่ไส้เขียวแดงและไข่เค็มบดคือวัตถุดิบที่นิยมใช้ในการทำลูกเผือก ลูกเผือกที่อบ ทอดหรือทอดลึก สามารถทำเป็นอาหารหลากหลายชนิดได้
HM-168 เป็นเครื่องหยิบหยอดและจัดรูปอัตโนมัติซึ่งมีประสิทธิภาพในการทำลูกเผือกที่อุดมไปด้วยวัตถุดิบ นอกจากความจุที่สูงแล้ว HM-168 ยังเข้ากันได้กับเครื่องเติมสองช่อง (โต๊ะทำงาน/แยกตัว) เครื่องเติมเย็นเมล็ด, เครื่องเติมสูตรแข็ง, เครื่องปิดผ้าเบน, ตัวทำกลมและตัวพิมพ์ และอื่นๆ อย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถผลิตครอเก็ต, บาร์เกอร์ปัตตี, มีทบอล, อารันซินี, คอกซินา, ไข่แกะสคอตช์, กิบบ่า/กูบา, พายซี่, ลูกเนื้อปลอดไขมัน, ฟาลาเฟล, และกนิเดล สำหรับขนมหวานและขนมหวาน HM-88, HM-168, HM-268 และ HM-588 สามารถผลิตโมจิคุณภาพสูง, ลัดโด, มามูล, คุกกี้, ขนมปัง, และอาหารมีส่วนผสมทุกชนิด