क्या आप अभी भी उत्पादन विकास और रेसिपी समायोजन के बारे में सोच रहे हैं?
एचएम पेशेवर खाद्य शोधकर्ता
कोविड-19 के प्रभाव के कारण, जनता को खाद्य उत्पादन प्रक्रियाओं के लिए अधिक मांग है। मानव संख्या में कमी भी पारंपरिक खाद्य उत्पादन पर प्रभाव डाली है। श्रम लागत को कम करना और उत्पादकता में सुधार प्रत्येक सेवकों का मुख्य पीछा है। ऐसे में, एचएम की लागत-प्रभावी खाद्य स्वचालन उपकरण पैंडेमिक के दौरान सबसे अच्छा समाधान साबित हुआ। सैकड़ों मशीनरी विभिन्न प्रकार के फ्रोज़न खाद्य, भापी बन्स, बेकरी खाद्य, मोची आदि के उत्पादन के लिए स्वचालित भरने और रूपांतरण मशीन प्रदान कर सकती हैं, साथ ही संयुक्त उत्पादन लाइन के संगठन और डिज़ाइन की पूरी योजना भी कर सकती हैं।
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एचएम ने खाद्य उत्पादन करने की मशीनरी का निर्माण किया है और साथ ही व्यापक रेसिपी विकास में ग्राहकों की सहायता के लिए पेशेवर खाद्य शोधकर्ताओं की भर्ती भी की है। वे उत्पादन में स्वचालन को अनुप्रयोग करने के लिए पेशेवर अनुभव प्रदान कर सकते हैं, जिससे ग्राहकों के उत्पादन विकास लागत कम होती है। इसके अलावा, एचएम ऊपरी और निम्नरी के उत्पादकों को शामिल करके एक 'सपना टीम' बनाता है, ताकि ग्राहक फ्लोर, भराई, पैकेजिंग सामग्री आदि जैसी उद्योग सूचना प्राप्त कर सके, और उत्पादों की विशेषताओं और लाभों को समझ सके। एचएम के पेशेवर खाद्य शोधकर्ताओं की सहायता से ग्राहक नए उत्पाद विकसित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हमने स्वास्थ्यकर बेरी चीज़ स्टीम्ड बन विकसित किया है, जिसमें क्रीम चीज़ फिलिंग और ताजगी वाले ब्लूबेरी डो मोजूद हैं। हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार खाद्य उत्पादों को समायोजित कर सकते हैं। क्या आप अभी भी उत्पाद विकास और सूत्र समायोजन के बारे में सोच रहे हैं?
उत्पाद विकास की समस्या को हल करने के लिए, एचएम ने 'सपना टीम' भी गठित की है, जिसमें ऊपरी खाद्य सामग्रियाँ (आटा, तेल, इमल्शिफायर, खमीर आदि), सूत्र, प्रक्रिया प्रौद्योगिकी, निम्नरी पैकेजिंग आदि और उद्योग के अन्य आपूर्तिकर्ताओं को शामिल किया गया है। हम उत्पादन के लिए एक स्टॉप सर्विस प्रदान करना चाहते हैं, जिससे ग्राहक नए उत्पादों की स्वचालित रूप से अधिकतम मात्रा में उत्पादन कर सके, और ग्राहक नए मशीन खरीदने का जोखिम कम कर सके।
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हंड्रेड मशीनरी ने जोर दिया है कि कोविड के बाद के युग में, बेकिंग उद्योग और फ्रोज़न फूड उद्योग के लिए स्वचालन की ओर जाना अपरिहार्य है। एचएम के पास हस्तनिर्मित उत्पादों को स्वचालित उत्पादन के साथ उत्पादित करने की तकनीकी अनुसंधान और विकास क्षमता है। सभी खाद्य आपूर्तिकर्ताओं और खाद्य निर्माताओं से कहा जाता है कि वे कंपनी में हस्तनिर्मित उत्पादों को सलाह और परीक्षण के लिए लाएं।