मिनी पेस्ट भरी कुकी को एकल बाइट भरे हुए पेस्ट्री के रूप में भी जाना जाता है, जो ताइवान का एक पारंपरिक केक है। कुरकुरे और मुलायम क्रस्ट के साथ, मिनी पेस्ट भरी कुकी मीठे और खट्टे अनानास फिलिंग, फल पेस्ट, लाल बीन पेस्ट, तिल का पेस्ट, मीठे आलू का पेस्ट आदि से भरी होती है। कहा जाता है कि मिनी पेस्ट भरी कुकी की उत्पत्ति किन्मेन से हुई है। कहानी में यह कहा गया है कि एक बेटे ने अपनी माँ को अपने गाँव की कुकी से बनाकर उसे प्यार दिखाया। हालांकि, माँ बहुत बूढ़ी थी और कुचलने में असमर्थ थीं। इसलिए, बेटे ने भरी हुई कुकी को एक मिनी पेस्ट्री में विकसित किया जिसमें मुलायम क्रस्ट और मुष्टी भरी हुई फिलिंग होती है। इस मिठाई बदलाव के कारण, एक बार में ही पुरानी महिला आसानी से पेस्ट्री को निगल सकती थीं। हैरानी की बात है कि मिनी पेस्ट भरी कुकी ने स्थानीय लोगों के दिल जीत लिए और आगंतुकों के लिए लोकप्रिय स्मारिक बन गई।
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