芋だんご
ポテトピジィは、生と茹でたポテトの混合物から作られる柔らかくてねっとりしたダンプリングの一種です。卵と小麦粉が必要に応じて生地に加えられます。肉、キノコ、ヨーグルトチーズで詰められ、ポテトピジィは茹でられます。ピジィのバリエーションには、セペリナイがあり、すりおろしたポテトにポテトピジィに似た具材が詰められ、サワークリームと揚げベーコンと共に提供されます。関連する他の料理には、スウェーデンのクロップカカ、ドイツのクネーデル、ノルウェーのラスペボールがあります。
關於 芋だんご 成形装置
HM-588は百城機械の新開発多機能包あん機です。45度の特殊整流器により、スムーズな充填、過度な材料の押し出しの抑制で、パン生地や原料を損なうことなく、食材そのものの食感を保ちながら、製品の包あんを均一に行うことができます。また、二重包あん装置、ジャムフィーダー、モーター制御カッターといったオプションや2次成形装置を追加することで4色餅、オープントップピザ、ダブルフィリングベーグル、肉まんなどを生産することができます。
