Exposition internationale de la boulangerie et des équipements de Taipei 2025 _ Hundred Machinery

Communiqué de presse avant l'exposition
Hundred Machinery présentera ses innovations au Salon international de la boulangerie et des équipements de Taipei 2025
Unir les forces de l’industrie pour démontrer l’excellence des machines alimentaires MIT

Le Salon international de la boulangerie et des équipements de Taipei (TIBS) 2025 se tiendra du 14 au 17 mars, où le fabricant taïwanais de machines alimentaires de premier plan, Hundred Machinery, fera une grande apparition au stand K116. L'entreprise présentera une gamme de technologies de pointe et d’équipements automatisés, y compris le lancement de la première machine MIT HM-106 Magic Hand Former de Taïwan, illustrant sa force en matière de production automatisée. De plus, Hundred Machinery collaborera avec le fournisseur renommé de matières premières TEHMAG FOODS CORPORATION au stand N124 pour présenter une ligne de production automatisée de gâteaux de lune, accompagnée de dégustations en direct. Les professionnels de l'industrie et les consommateurs sont chaleureusement invités à y assister.

Présentation des dernières machines – Prix de l’innovation
Ces dernières années, la demande pour les pâtisseries à base de jaune d’œuf a explosé sur le marché taïwanais. Face à des pénuries de main-d'œuvre et à des pressions inflationnistes pendant les saisons de production de pointe, les entreprises de boulangerie recherchent de plus en plus des solutions d’automatisation. Avec 29 ans d'expertise en technologie d’encrustation, Hundred Machinery a développé la première machine Magic Hand HM-106 fabriquée localement à Taïwan. Cet équipement innovant surmonte les défis de la production traditionnelle de pâte feuilletée, garantissant un rendement élevé. La machine a non seulement attiré une attention considérable dans l’industrie, mais elle a également été présélectionnée pour le Prix du nouveau produit annuel du Salon de la boulangerie de Taipei 2025 et a été honorée du prestigieux "Prix de l'Innovation du Jury". Les visiteurs du salon pourront voir en action sa ligne de production entièrement automatisée de pâtisseries à base de jaune d'œuf.
Fait également ses débuts la machine automatique d’encrustation HM-599, reconnue comme le modèle phare de l’année. Cette machine pousse l’automatisation à de nouveaux sommets, avec une production impressionnante allant jusqu’à 120 pièces par minute. Équipée d’une lame de découpe plus grande, elle peut traiter des produits pesant jusqu’à 600 grammes.
Concernant le secteur des aliments surgelés, Hundred Machinery présente la machine de formation de feuilles de pâte HM-797. Ce système avancé utilise un mécanisme de transport de bande de pâte vertical, résolvant les défis techniques des machines à dumplings traditionnelles. Il permet la production automatisée de produits de pâte à huile, comme des beignets au curry, réduisant considérablement les dommages au gluten tout en réalisant une formation en 3D des deux côtés.

Pavillon innovant "Une machine, des délices infinis"
Pendant l'exposition, Hundred Machinery proposera des démonstrations en direct captivantes de production alimentaire automatisée. Des performances programmées quotidiennement mettront en avant la production de Oniwassants coréens à la mode, de pâtisseries à base de jaune d’œuf, de dumplings à la main, et de pains à la vapeur dorés en 24 plis. Cette année, l’entreprise a spécialement conçu le pavillon "Une machine, des délices infinis", présentant les applications de l’automatisation dans six grandes catégories alimentaires : boulangerie, alimentation végétarienne, alimentation pour animaux, aliments surgelés, dim sum traditionnels et produits de viande transformés. Les visiteurs découvriront toute la gamme de la production alimentaire automatisée à travers une exposition visuellement impressionnante et immersive.
Les équipements de Hundred Machinery sont vendus dans 82 pays à travers le monde. L'entreprise reste déterminée à faire progresser la technologie de l’automatisation alimentaire, en intégrant activement des solutions IoT de l'Industrie 4.0 et en dirigeant l’industrie vers une production intelligente alimentée par l’IA. De plus, elle a créé l'"Alliance", un écosystème d’affaires rassemblant des acteurs clés du milieu académique, gouvernemental et industriel. Cette alliance comprend la Food Science and Technology Association, le Food Industry Research Institute, ainsi que des fournisseurs de matières premières tels que TEHMAG FOODS CORPORATION, SANNENG BAKEWARE, SHIN-CHEN-FA FOODS, HONG MING, President Nisshin, FU SU, SUPERIOR STARCH, et Suncheese, ainsi que des boulangers champions mondialement reconnus. Cet effort collectif vise à favoriser les progrès de l’industrie.
Lors du Salon de la boulangerie de Taipei 2025, l'"Alliance" unira à nouveau ses forces. Hundred Machinery et TEHMAG FOODS CORPORATION co-animeront des démonstrations en direct d’une ligne de production automatisée de gâteaux de lune au stand N124, offrant un aperçu de l’avenir de l’automatisation de la boulangerie et de nouvelles opportunités commerciales pour les professionnels de l’industrie.

À l’approche du Salon de la boulangerie de Taipei 2025, Hundred Machinery lance une invitation sincère aux experts de l’industrie, aux professionnels de la boulangerie et aux consommateurs pour visiter et explorer les possibilités infinies offertes par la technologie d’automatisation alimentaire, tout en découvrant les capacités exceptionnelles des machines alimentaires fabriquées à MIT.