2025台北烘焙展 百城机械全台首秀106魔术手包馅机蛋黄酥生产线
- 展前新闻稿 -
百城机械参展2025台北国际烘焙暨设备展
汇聚联盟力量 展现MIT食品机械技术
2025年台北国际烘焙暨设备展将于3月14日至17日登场，台湾食品机械大厂百城机械将于摊位K116盛大亮相，带来多项创新技术与自动化设备，并首度公开展示「蛋黄酥」生产线，推出台湾首台MIT的HM-106魔术手包馅机，展现自动化生产实力。此次展会也将携手知名原物料大厂「德麦食品」，于其摊位(号码:N124)展出自动化月饼产线，并提供现场试吃，诚挚邀请业界人士与消费者参观。
烘焙展热门新机亮相 获评审团创新奖
近年来，蛋黄酥市场需求持续攀升，面对中秋档期的劳动力短缺与通膨压力，烘焙业者纷纷寻求自动化解决方案。百城累积29年包馅机专业技术，积极投入研发，推出全球首台MIT的HM-106魔术手包馅机，克服传统酥皮的生产难点，满足高效生产需求，不仅在市场上引发广泛关注，更入围2025台北烘焙展年度新品奖，同时荣获「评审团创新奖」。此机款也将于台北烘焙展期间演示蛋黄酥自动化生产线。
随之亮相的还有百城最新机种HM-599全自动包馅成型机，被视为年度包馅机的旗舰机款，突破品牌最高规格，产能最快可达120颗/分钟，并搭载加大切刀设计，产品重量可达600公克。此外，针对冷冻食品市场，百城全新研发HM-797立体饺子包馅成型机，采用直立式面带输送结构，克服传统水饺机技术瓶颈，可制作「油皮酥」(咖喱角)类产品自动化生产。大幅降低面皮筋性破坏，并实现双面立体成型。
创意呈现「美味六选·食尚无限」展区
展会期间，百城将带来精彩的机械生产表演，除了每日整点呈现韩国话题美食「饭团可颂」生产秀、「蛋黄酥」生产秀，以及仿手工水饺、黄金24折包子等高精密食品产线展演，今年特别规划「美味六选·食尚无限」展区，展出涵盖烘焙、蔬食、宠物食品、冷冻调理、中式点心及肉制品等六大食品类别，呈现自动化设备的全方位运用与视觉飨宴。
百城机械设备已行销全球82个国家，并持续专注食品自动化设备研发，积极导入工业4.0物联网技术，推动产业迈向AI智慧化生产，更致力打造食品界的商业生态系，创立「英雄联盟」平台，汇聚产官学界（食科会、食品工业研究所、HACCP、TQF、农科会）与原物料供应商（德麦、三能、新振发、丰盟、统清、福市、优质淀粉、松楚）及世界面包冠军师傅等专家资源，共同推动产业升级，并借重南侨油脂的大力支持，提供技术方面的指导。今年台北烘焙展「英雄联盟」将再度携手出击，由德麦食品与百城机械共同展出，于德麦摊位(号码:N124)不间断展演创意月饼自动化生产线，展现原料与设备如何相辅相成，助力烘焙业者提升竞争力。
2025年台北烘焙展即将揭幕，诚挚邀请业界专家、烘焙职人及消费者莅临参观，一同探索食品自动化技术的无限可能，见证MIT食品机械的卓越实力。
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图说(一)：食品机械大厂百城机械将率领专业团队，参展2025台北国际烘焙暨设备展。
图说(二)：台北烘焙展期间，百城机械将于每日整点带来精彩美食生产秀，呈现味觉与视觉的双重飨宴，诚邀烘焙业者与消费者亲临体验。
图说(三)：本届展会，百城机械全新规划「美味六选·食尚无限」展区，展示MIT自动化设备的多元应用与创新技术。