苏格兰蛋
苏格兰蛋（Scotch Egg）又可称苏格兰炸蛋、苏格兰夹心蛋，通常是香肠肉、猪肉或牛肉包裹一颗水煮蛋，沾上蛋液后裹一层面包粉，油炸后即可摆盘上桌。苏格兰蛋是英国的著名美食，外表炸成酥脆、切开后流淌着半流动的蛋黄，外酥内嫩的美妙口感，不仅是英式家常传统料理，在餐酒馆中也是很受欢迎的一道菜。
苏格兰蛋机
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