2024台北國際食品加工機械展「百城」集結海內外市場脈動 體現台灣食品機械產業趨勢

2024台北國際食品加工機械展「百城」集結海內外市場脈動 體現台灣食品機械產業趨勢

台灣食品業界最大規模展覽「2024台北國際食品加工機械展」將於6月26日盛大開展，被視作食品業界各領域展現創新成果的舞台。台灣食品自動包餡成型機的領軍企業 --「百城機械」，展會中將透過最新型自動化設備的多元應用，加上產業鏈整合的創新導向，引領台灣食品業看見自動化機械的全球脈動。

看準市場動向，百城機械蔡承諺總經理表示，目前台灣自動化食品加工機械的需求量仍持續成長，主要原因還是全球缺工危機，不只體現在旅遊、服務業，食品業者同樣有感，驅使眾多傳統食品製造業積極投入轉型，發展自動化生產線，也使得百城擁有眾多潛在客戶。為此，本次展會百城機械推出王牌機型，成功開發台灣第一台「HM-106魔術手」自動化包餡機。全新設計完美模擬職人手工包餡的作動原理，能解決傳統包餡機無法製作「油皮油酥」以及「發酵麵糰」類產品的問題，將職人手作與機械設備應用的結合推升至高潮，不僅能保持原料完整，操作更加順暢。此新機可生產包含蛋黃酥、綠豆椪、蘇式月餅、丹麥紅豆麵包、中式香菇蛋黃肉包、餡餅、卡士達麵包等多元產品，更獲得二項發明專利以及四項新型專利，展前消息一出即掀起各方的詢問熱潮。

拋開單打獨鬥，創造產業鏈共榮，50多款聯盟產品一次看！

「英雄聯盟」是百城近年來的主打口號，蔡承諺總經理拋開過往製造業單打獨鬥的模式，瞄準客戶轉型的需求和痛點，串聯海內外原物料大廠「德麥、總信、三能、日清東酵、統清、台傑、黑旗、松楚、福市、豐盟」等盟軍，並借重食品巨頭「南僑」的技術支持，打造全方位的一條龍服務，協助從設備及原物料採購到產品開發上市，為客戶建造「產業鏈整合」的平台。展覽也將透過靜態展示，看見50多款盟軍合作的美食作品，包含五重餡月餅、雙餡貝果、肉桂捲、雲朵吐司、雙黃月餅、超音波餅乾、冰淇淋麻糬等中、西式多元產品，體現自動化工業結合手工匠藝的運用。

突破以往機械設備冰冷的展示方式，百城將在展覽期間帶來精彩的表演秀及美食饗宴，現場由專業大師展演黃金24摺包子的全自動生產線、18摺捏花小籠湯包等，並提供觀賞的來賓試吃，滿足視覺與味蕾雙重享受，邀請各領域同業及民眾前來品嚐。

從台灣跨足全球市場，百城集結英雄聯盟的原物料頂尖團隊、產官學界(食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會)與世界麵包師傅等不同領域的共同合作，成功將理念與銷售推廣至全球82個國家，攜手台灣的產業夥伴打國際盃，朝向100個國家邁進。期待百城機械於本屆台北食品機械展(6月26-29日)南港展覽館1館4樓(攤位號: N0307)的展出大放異彩。

百城機械插旗各大國際一線展覽，參展五月底2024中國國際焙烤展	百城機械受邀參與 2024 SEOUL FOOD首爾國際食品展	將展出50款以上英雄聯盟合作美食，體現食品自動化機械多元應用