2024台中國際烘焙展 百城機械 擬職人「魔術手包餡機」搶攻中秋商機
2024台中國際烘焙展 百城機械 擬職人「魔術手包餡機」搶攻中秋商機
延續6月臺北食品加工機械展的人氣與熱度，「2024台中國際茶、咖啡暨烘焙展」將於7月12日至7月15日盛大開展！去年吸引近四萬七千次的參觀人潮，使各家廠商卯足全力，希冀於中秋節大檔前掀起第一波買氣。台灣食品機械大廠「百城機械」(攤位號碼: 944) 今年繼參展新加坡、泰國、越南、上海、台北等各大國際食品烘焙展覽後，再度插旗台中烘焙展覽，藉由豐富的國際市場經驗，以及年度最強話題新機「HM-106魔術手」包餡機、榮獲台灣精品獎「HM-588多功能自動化包餡機」兩款王牌機型，無疑將成為本次展會上的焦點之一。
融合AI智能與職人匠心 百城推新機MIT魔術手包餡機
隨著AI智能在全球的強勢推進，台灣食品自動化機械大廠百城機械總經理蔡承諺表示：「台灣憑藉自主開發的MIT食品包餡機技術，我們在兩年前成功推出超越日本包餡機技術的『五重包餡』專利，獲得台灣精品獎殊榮。今年，我們引以為傲地再次推出臺灣第一台『模擬職人手工』的魔術手包餡機，它能仿造大師手工的作動原理，克服傳統包餡機容易破壞高筋發酵麵糰、油皮油酥的困難點。這台魔術手能高速生產綠豆椪、蘇式月餅、香菇蛋黃肉包，以及台灣人中秋節必買的『蛋黃酥』，相信能滿足眾多糕餅、烘焙業者需求。同時，它還取得了六項專利，是邁向智慧化、工業4.0的里程碑，未來買家可以經由Smart Sensor智能感測器來監測生產線，運用IoT物聯網功能，用手機、平板就能遠端連線觀看生產數據。」
此外，因應展會上咖啡、茶飲買主的多元需求，百城規劃了「造型手工餅乾」生產線的動態展示，包含王牌機型HM-588多功能自動化包餡機，搭配超音波刀與高速自動排盤機，可客製化薑餅人、聖誕樹、愛心、甜甜圈等可愛造型，每小時產能達3,600片餅乾，讓買主看見更多商機。
不侷限於機械設備銷售，百城近年來打造「英雄聯盟」的服務平台，整合食品界上、下游(麵粉廠、油脂廠、包材、餡料廠），聚集了德麥、總信、三能、日清東酵、統清、松楚、福市、豐盟等知名原物料大廠，並獲得食品巨頭「南僑油脂」的技術指導，使得百城能夠實現資源共享，為客戶提供從產品開發到商品化的一條龍服務。獨特的思維模式使得百城機械在市場上獨具競爭優勢。不論是冷凍食品業、烘焙業者或餐飲業者，都有機會透過參加本次台中國際茶、咖啡暨烘焙展，體驗到英雄聯盟全方位服務的附加價值。
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| 圖一 | 圖二 |
圖說一、百城機械持續插旗國際展覽，攜專業團隊提供「英雄聯盟」資源整合服務。
圖說二、食品自動化機械搶攻AI領頭羊，百城機械首推職人魔術手包餡機。
百城機械企業股份有限公司 新聞聯絡人
黃亭霓 Leslie Huang |Mob: 0939-136-289 E-mail: hmfood8@hmfoodmachinery.com