新北市糕餅公會參訪百城機械 體驗智能化烘焙產線

食品自動包餡成型機大廠—百城機械，憑藉著總經理蔡承諺以體驗五星級服務氛圍，及業界首創英雄聯盟兩大經營理念，新廠落成以來，吸引國內外各大協會蒞臨參訪，新北市糕餅商業同業公會日前舉辦為期兩天的會員南下參訪行程，理事長黃湘賓更率領公會40人參訪，受到百城機械總經理蔡承諺以及員工親切接待。

新北市糕餅商業同業公會首先聽取百城機械精彩簡報外，百城機械更現場展演HM-868黃金18摺全自動生產線，使用養生的芝麻餡，搭配牽絲的麻糬，以及奶黃流心口味的三重餡包子，熱騰騰出爐，讓參訪的糕餅公會會員吃的津津有味!

百城榮獲2023台灣精品獎的王牌機型「HM-588 多功能自動包餡機」，不僅屢屢在國內展場展演，均獲得眾多好評，其市場獨創的五重包餡技術，搭配精品獎專區的國內外產品展示，也讓此次糕餅公會會員們，紛紛表示驚豔。

榮獲2023 TIBS烘焙產業年度新品獎的3D魔術手也現場演譯玫瑰花造型的糕餅該設備可以客製化模具，生產多樣的造型，例如:玫瑰花、黃色小鴨、金元寶、金字塔，甚至可以製作12生肖的造型，開創市場的獨創性，提升產品的附加價值。

為解決烘焙業者開發新產品等問題，百城機械透過整合產業鏈「英雄聯盟」資源平台，集結經濟部國際貿易局、中華民國對外貿易發展協會、食品科學技術學會、食品工業研究所、HACCP協會、台灣優良食品發展協會TQF、財團法人農業科技研究院，及整合上下游廠商(麵粉廠、油脂廠、餡料廠、包材)，甚至配合和世界麵包冠軍師傅技術指導，協助業者在生產、研發上的種種問題。

百城機械已經銷售至全世界81國，堪稱國內烘焙業的隱形冠軍，未來更朝著建構全球100個國家的目標邁進，百城機械總經理蔡承諺期許讓全世界看見台灣美食，也期盼台灣伴手禮能打進國際市場，用機械製作更多美食，帶給更多人幸福的滋味。

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經濟日報
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