花莲薯
花莲薯，又可称为馅子芋（あんこいも)，1899年日人安富君在台湾花莲开设惠比须屋果子店，因想念日本和果子，与制饼师傅张房共同研发，取材花莲在地农产品-地瓜，将地瓜蒸熟后去皮捣成泥状，将地瓜泥手工捏塑成地瓜造型后，抹上蛋液烘烤，在将地瓜皮拼贴表面，外型就像番薯，成为店内的招牌果子。花莲薯后来成为花莲的名产，扑鼻的番薯香、甜蜜的滋味，值得细细品尝，是到花莲观光必买的伴手礼。
花莲薯机
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