フォカッチャ
フォカッチャはイタリアのパンで、ピザに非常に似ています。パン職人は生地を平らに伸ばし、酵母が発酵した後に空気が抜けるように穴を開けます。これらの穴にハーブ、オリーブ、トマト、チーズなどの材料を加え、オリーブオイルをかけて窯やオーブンで焼きます。ふわふわのフォカッチャはさまざまな材料と混ぜ合わせられています。直接食べるのに非常に適しています。また、ハム、レタス、サラダと一緒に美味しいサンドイッチにもできます。手作りのような味を持つ機械製のフォカッチャを製造するには、HM-588が必要です。
HM-588はハンドレッドマシナリーの最も先進的な多目的エンクラスティングマシンです。あらゆる種類の食品生産に適しており、HM-588多目的エンクラスティングマシンはもち、クッキー、ミートボール、アランチーニ、キッベ、コシーニャ、バン、ロール、パンを作ることができます。押出しフロー制御装置の勾配を45度に設計し、押出しを改善し、ホッパーでの材料の詰まりを防止するようにしました。さらに、HM-588にはそれぞれの押出しフロー制御装置を制御するための2つの個別のモーターがあります。この新設計により、ユーザーは皮とフィリングの比率を精密に調整し、製品の品質を向上させることができます。スムーズな押出しシステムはスクリューの影響を軽減し、材料のテクスチャーと品質を保護します。さらに、特許取得済みの2段階シャッターシステムも新設計の一つで、皮の厚みを制御し、薄皮でより多くのフィリングを含む製品を作ることができます。 フォカッチャ形成機に関する詳細情報については、お問い合わせフォームまたはメールでお問い合わせください。
