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Dumpling com Aparência Artesanal
Como uma culinária de celebração durante o Ano Novo Lunar e um prato diário, o dumpling chinês desempenha um papel significativo nas cozinhas da Ásia Oriental. Servido com molhos para mergulhar ou sopa, o dumpling pode ser cozido em água, frito na frigideira e cozido no vapor. Os dumplings tradicionais contêm vegetais picados e carne moída envoltos em uma fina e elástica massa de farinha. O dumpling cozido em água é a essência de todas as variações de dumpling. Os ingredientes mais simples e o método culinário mostram a complexidade mais profunda do dumpling, e a massa do dumpling é a chave. Feita de massa não fermentada, uma massa redonda enrolada será dobrada e selada pressionando a borda, formando belas dobras como babados. Um bom pedaço de massa de dumpling deve ser fina e elástica o suficiente para conter o recheio. Um dumpling que não consegue manter sua forma enquanto ferve é um fracasso. Assim, a massa não pode ser muito macia nem muito grossa, mas sim uma textura perfeita que seja agradavelmente mastigável. Portanto, para reproduzir essa textura por meio de máquinas, a Hundred Machinery desenvolveu máquinas formadoras de dumpling, série HM-7, para produção automática de dumplings.
A série HM-7 são máquinas formadoras de dumplings projetadas para gyoza, turnovers, pastéis recheados e fabricação de tortas. O HM-777 é uma máquina de enchimento e formação multipropósito, que pode fornecer produção estável em massa. Para aqueles que buscam a textura fina da massa de dumpling, temos o HM-717, um tipo de folha de massa para wrappers de dumpling. O método inovador de formação preserva a textura mastigável da massa, semelhante aos dumplings feitos à mão. De acordo com suas necessidades, podemos não apenas personalizar os moldes e a máquina para configuração da linha de produção, mas também personalizar o produto alimentício que você deseja produzir. Para mais informações sobre máquinas formadoras de dumplings, entre em contato conosco através do formulário de consulta ou e-mail.
