Dumpling con apariencia casera

Como plato de celebración durante el Año Nuevo Lunar y como plato diario, el dumpling chino desempeña un papel significativo en las cocinas del Este de Asia. Servido con salsas para mojar o sopa, el dumpling puede ser hervido en agua, frito en sartén o cocido al vapor. Los dumplings tradicionales contienen verduras picadas y carne picada envueltas en una masa fina y elástica de harina. El dumpling hervido en agua es la esencia de todas las variantes de dumpling. Los ingredientes más simples y el método culinario muestran la complejidad más profunda del dumpling, y la envoltura del dumpling es clave. Hecho con masa sin levadura, un envoltorio redondo enrollado se dobla y sella presionando los bordes para formar hermosos pliegues como volantes. Un buen envoltorio de dumpling debe ser lo suficientemente delgado y elástico para contener el relleno. Un dumpling que no pueda mantener su forma al hervir es un fracaso. Por lo tanto, la envoltura no puede ser demasiado tierna ni demasiado gruesa, sino tener una textura perfecta que sea agradablemente masticable. Por ello, para reproducir dicha textura mediante máquinas, Hundred Machinery desarrolló máquinas formadoras de dumpling, serie HM-7, para la producción automática de dumplings.

Acerca de la máquina para hacer dumplings

La serie HM-7 son máquinas formadoras de empanadillas diseñadas para la elaboración de gyozas, empanadillas y pasteles rellenos. El HM-777 es una máquina multipropósito de llenado y formación que puede proporcionar una producción estable y masiva. Para aquellos que buscan la textura fina de la masa de empanadilla, tenemos el HM-717 que produce envoltorios de empanadillas tipo lámina. El método innovador de formación conserva la textura masticable de la masa, similar a las empanadillas hechas a mano. Según sus necesidades, no solo podemos personalizar los moldes y la máquina para la configuración de la línea de producción, sino también personalizar el producto alimenticio que desea producir. Para obtener más información sobre la máquina formadora de empanadillas, contáctenos a través del formulario de consulta o por correo electrónico.