Gelato Mochi

Il daifuku mochi è un tradizionale mochi giapponese fatto di riso glutinoso. Una volta cotto a vapore, il riso glutinoso viene pestato fino a diventare appiccicoso ed elastico. Il daifuku mochi è più grande e ricoperto di polveri esterne per evitare che si attacchi. Il daifuku si contraddistingue per la sua pelle relativamente sottile e per il ricco ripieno. Le paste di fagioli, come il fagiolo rosso e il fagiolo di soia, sono riempimenti comuni. Altri gusti, come il shio daifuku con sale e il daifuku mochi con frutta, sono molto popolari. Gusti moderni, come crema, crema pasticcera, cioccolato e altro ancora, vengono aggiunti per soddisfare i gusti contemporanei. Ad esempio, il mochi ice cream, noto anche come yukimi daifuku, è un mochi freddo con ripieno di gelato. È simile al mooncake con pelle di tapioca, che è un mooncake non cotto con una crosta di farina di tapioca e ripieni freddi.

Riguardo alla macchina per il gelato Mochi

HM-588 è una macchina automatica per il riempimento e la formatura efficiente nella produzione di gelato mochi. Oltre alla capacità elevata, HM-588 è compatibile con un doppio alimentatore per il riempimento (da scrivania/standalone), un alimentatore per il ripieno di marmellata, un alimentatore per ripieno solido, taglierina, arrotondatore e modellatore, ecc. In modo efficiente è possibile produrre mochi cookie, mochi alla frutta, daifuku, gelato mochi e mochi ripieni di tutti i tipi. Per ulteriori informazioni sulla macchina per la formatura del gelato mochi, vi preghiamo di contattarci tramite modulo di richiesta o email.