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Coxinha
Coxinha est une cuisine brésilienne faite de poulet, d'ail, d'oignon et de fromage enveloppé dans de la pâte de farine. Enrobé de pâte à frire et de chapelure, le coxinha sera frit. La forme en forme de goutte d'eau du coxinha a été initialement faite pour ressembler à la cuisse de poulet. L'histoire raconte que le prince du Brésil aimait manger de la cuisse de poulet, mais le chef a remplacé la cuisse par une boule de poulet frit car ils étaient à court de cuisse de poulet. Le coxinha est désormais une collation de rue et une entrée classique aimée non seulement par le prince mais par tous les Brésiliens.
La machine de remplissage automatique HM-588 convient à la production de plusieurs produits de pâtisserie et de boulangerie, tels que la mini pizza, la Vatrushka, la Focaccia et plus encore. La conception à un angle de 45 degrés et le système d'extrusion unique peuvent réduire les résidus de matériaux dans la machine. En extrudant le remplissage en douceur, la vis et les contrôleurs de débit d'extrusion sont actionnés par des moteurs indépendants pour contrôler la vitesse de rotation, réduire l'extrusion excessive du matériau, éviter les dommages à la pâte et aux matières premières, et ainsi conserver le goût original des ingrédients. Avec un dispositif de remplissage solide et un double alimentateur de remplissage, HM-588 peut produire des aliments avec plusieurs garnitures comme les gâteaux de lune et plus encore. Pour plus d'informations sur la machine de formage coxinha, veuillez nous contacter via le formulaire de demande ou par email.
