TIMUR TENGAH DI UJUNG LIDAHMU! MASAKAN NASIONAL DARI TANAH REMPAH-REMPAH

Timur Tengah di Ujung Lidah Anda! Masakan Nasional dari Tanah Rempah

Menuju Pasar Islam di Timur Tengah

Lokasi geografis khusus dan sejarah serta budaya yang kaya menyelimuti wilayah oriental dengan misteri. Ini bukan hanya tempat lahir peradaban kuno, tetapi juga tempat lahirnya agama-agama besar, Kekristenan dan Islam. Sekitar 93% dari populasi di Timur Tengah dan Afrika Utara adalah Muslim. Menurut statistik Organisasi Kerja Sama Islam, populasi Muslim global telah melebihi **1,8 miliar** pada tahun **2018**, atau sekitar **24%** dari total populasi dunia, dengan rata-rata usia hanya sekitar 30 tahun. Dibandingkan dengan negara-negara maju yang menghadapi tantangan dari masyarakat yang menua dan pertumbuhan ekonomi yang lambat, negara-negara Muslim telah menunjukkan dividen demografi yang besar dan momentum pertumbuhan. Diperkirakan bahwa pasar diet halal akan tumbuh menjadi **1,8 triliun dolar AS pada tahun 2023**, menarik perhatian banyak investor. Perusahaan-perusahaan internasional telah mengembangkan pasar Muslim. Lebih dari setengah populasi Muslim dunia terkonsentrasi di "wilayah Asia-Pasifik". Manfaatkan peluang bisnis ini dan memimpin tren ini.

Sepanjang sejarah, Timur Tengah selalu menjadi jembatan penting yang menghubungkan tiga benua - Eropa, Asia, dan Afrika. Interaksi budaya dan perdagangan yang sering menghasilkan fusi dan adaptasi makanan. Menggabungkan ciri-ciri Timur dan Barat, masakan mereka kaya akan rasa dan bentuk. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan Anda pada tiga masakan nasional utama Timur Tengah, dan melihat dunia glamor Timur Tengah.

Makanan Jalanan Nasional Timur Tengah - Falafel

Falafel, bintang dari masakan Levantine, terbuat dari campuran kacang Arab dan kacang polong dengan bawang segar, ketumbar, dan sayuran lainnya. Bumbui dengan rempah-rempah khusus Timur Tengah, campuran ini akan ditambah dengan tepung roti dan tepung, kemudian dibentuk menjadi bola. Digoreng dengan minyak sayur, falafel sederhana namun lezat. Falafel tidak hanya disukai di wilayah Mediterania, tetapi juga dihargai di Eropa dan Amerika Utara. Bagaimana cara membuat Falafel paling otentik? Letakkan di dalam roti pita, dengan selada, tomat cincang, irisan mentimun, olive acar, dan bahan lainnya, kemudian teteskan dengan saus wijen khusus atau saus yogurt. Lezat. Sejak makanan vegan semakin populer, Falafel dari seluruh tanaman sekali lagi disukai oleh publik. Banyak merek juga telah mulai membuat patty kacang Arab untuk menggantikan patty burger. Kacang Arab yang kaya gizi tidak hanya dapat berfungsi sebagai suplemen protein yang baik tetapi juga memperluas pilihan produk vegan.

Hidangan Nasional Suriah - Kibbeh 

Daging domba cincang dicampur dengan gandum bulgur, bakso daging berbentuk zaitun diisi dengan daging cincang dan kacang pinus panggang serta rempah-rempah lokal seperti allspice, cardamom, cengkeh, dll. untuk memperkaya rasa. Kibbeh goreng adalah masakan Levantine yang wajib dicoba. Setelah periode transformasi yang panjang, kibbeh telah mengembangkan resep dan bentuk yang berbeda di berbagai daerah. Variannya termasuk menambahkan yogurt atau keju, diseduh dalam sup tomat yang disebut Kubbeh bamia, dan lain-lain. Dari pembuka hingga hidangan utama, kibbeh, camilan tradisional ikonis Timur Tengah, akan terus memuaskan selera Anda.

Delikasi Idul Fitri - Kue Kaktus Timur Tengah Maamoul

Ramadan adalah hari suci bagi umat Islam di seluruh dunia dan merupakan hari libur besar di Timur Tengah. Setelah sebulan berpuasa, banyak hidangan lezat Idul Fitri menanti. Di antara semua jenis makanan lezat, Maamoul adalah salah satu pencuci mulut yang tidak bisa dihilangkan. Adonan beraroma mawar atau neroli diisi dengan ara, kurma, atau pistachio, kenari yang ditumbuk, dll. Manis alami dari pasta kurma dan tekstur kenari membuat maamoul lezat dan dalam. Seperti kue bulan di Asia Timur, maamoul dihiasi dengan berbagai pola. Penduduk lokal di Timur Tengah akan mencetak pola-pola yang halus dan elegan di Maamoul atau menekannya menjadi bentuk kue setengah bulan dan bulat. Maamoul sangat populer di kalangan penduduk setempat selama Hari Raya Aidilfitri, Natal, dan festival lainnya.

Berkat kemajuan dalam cakupan vaksinasi global, kehidupan kembali normal, dan permintaan untuk industri perhotelan secara bertahap meningkat. Namun, terpengaruh oleh pandemi, orang-orang telah memperhatikan kebersihan dan lingkungan produksi lebih dari sebelumnya. Memastikan keamanan pangan juga menjadi lebih penting. Penggunaan mesin otomatis tidak hanya dapat meningkatkan produktivitas, tetapi juga mengurangi kontak personal, menciptakan kondisi yang lebih aman untuk produksi makanan. Selain kekurangan tenaga kerja, penyesuaian Industri 4.0 dan penggunaan mesin untuk produksi massal tidak hanya dapat merebut peluang bisnis tetapi juga menjadi langkah maju di pasar. HM-168  Pilihan terbaik untuk produksi makanan yang beragam.