鬆餅
鬆餅（Waffle），也可稱華夫餅、格子鬆餅，使用雞蛋、牛奶、麵粉、泡打粉、糖等製成麵糊，到進格子模或鬆餅機，烤出表面呈現凹凸格子狀的鬆餅。比利時鬆餅主要有列日鬆餅與布魯塞爾鬆餅，布魯塞爾鬆餅口感鬆軟，也有烤得較為鬆脆的，可淋上蜂蜜、鮮奶油或佐莓果、水果、冰淇淋享用，在甜點店、咖啡店、早餐店可普遍看到；列日鬆餅則是多了高筋麵粉、酵母，口感較紮實有嚼勁，另外列日鬆餅的一大特色就是加入了珍珠糖，烘烤時，融化的珍珠糖會在鬆餅表面形成香脆的焦糖皮，部分未融化的珍珠糖則有酥脆口感。
鬆餅機
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